Verwarm de oven voor volgens de aanwijzingen op de verpakking voor de tacoschelpen.

Snijd de snoeptomaatjes in stukjes. Pel en snipper de knoflook en ui. Maak de lente-uitjes schoon en snij ze in fijne ringen.

Bak het gehakt rul in een wok- of hapjespan in 2 eetlepels olie. Voeg er de lente-uitjes, rode ui en de knoflook aan toe, bak dit even mee.

Voeg er de snacktomaten aan toe en breng op smaak met de komijnpoeder, korianderpoeder, peper. en zout. Meng goed door elkaar.

Doe ondertussen de tacoschelpen in de oven. Kijk voor de aanwijzingen op de verpakking.

Guacamole maken: halveer de avocado’s en verwijder de pit. Haal het uit de schil en snij het in kleine stukjes. Besprenkel met natuurazijn. Zet de helft van de avocadoblokjes opzij voor erbij. Prak de rest fijn met een vork en meng er de 25+ geraspte kaas door. Breng de Guacamole op smaak met zout en cayennepeper.

Serveer de vulling apart met de tacoschelpen, avocadostukjes, geraspte kaas en Guacamole.