Kwast de grillpan in met olie en verhit op een matig vuur

Bestrooi de vis rijkelijk met versgemalen peper, zout(evt), tarwebloem, paprikapoeder en knoflookpoeder

Dompel goed zodat alle kanten bedekt zijn
Gril de vis aan beide kanten 2-3 minuten tot hij mooi gebruind en gaar is

Laat de pangasiusfilet iets afkoelen en snijd in stukken

Meng de groenten in een slakom

Meng de in stukken gesneden pangasiusfilet erdoor (voorzichtig omscheppen)
Maak een dressing in een apart kommetje van de aangegeven ingrediënten

Bestrooi de dressing over de salade en meng weer voorzichtig door elkaar

Voeg eventueel nog croutons toe