Oven voorverwarmen op 200 ˚C

Komkommer en 1 stengel bleekselderij in dunne repen snijden

Over de bodem van een met vloeibare boter ingesmeerde ovenschaal strooien

Leg 125 gram kabeljauw op de groentereepjes en bestrooi het met 1 theelepel peterselie en ½ eetlepel citroensap

Op smaak brengen met peper

Dek de schaal af met aluminiumfolie of een ovenbestendige deksel en bak de vis circa 25 minuten in de oven

Schil 175 gram (vastkokende) aardappelen en kook deze 10 minuten

Laat de aardappelen afkoelen en rasp ze grof boven een schaal

Snijd 1 sjalotje klein. 1 theelepel selderij, 1 theelepel peterselie en 1 theelepel dille kleinsnijden

De geraspte aardappelen, sjalot, kruiden en peper mengen

De rösti goed aandrukken, omdraaien en 20 minuten bakken in 1 eetlepel olie