Rijst Peniki Mix

Het EiwitFitPlan | Het plan voor een fit lichaam

Boordevol recepten voor ieder moment van de dag, inclusief handige maaltijdplanner.

Bekijk direct

Rijst Peniki Mix

Lekker snel en heerlijk recept; Rijst Peniki Mix. Om het recept wat frisser te maken kun je er komkommerschijfjes bij serveren.

Ingrediënten

600 gram kipfilet
500 gram taugé
400 gram rijst
4 knoflooktenen
4 eieren, hardgekookt
1 bakje ajam peniki boemboe (Koningsvogel)
2 kopjes water
1 komkommer (garneertip)

Stappen

Stap 1
Bak kipfiletblokjes in olijfolie goudbruin;
Stap 2
Voeg de knoflook toe;
Stap 3
Bak +- 4 minuten de taugé mee;
Stap 4
Voeg het bakje ajam peniki toe + een paar kopjes water;
Stap 5
Laat ongeveer 30 minuten pruttelen op laag vuur;
Stap 6
Voeg de laatste 5 min. de in parten gesneden eieren toe;
Stap 7
Kook de rijst volgens de verpakking;
Stap 8
Verdeel de rijst en peniki over 4 borden;
Stap 9
Serveer met in schijfjes gesneden komkommer