Snijd het ontbijtspek in reepjes

Snijd de schoongemaakte lente-uitjes in kleine ringetjes

Verhit de boter ineen koekenpan met anti-aanbaklaag en bak de spekjes krokant uit

Voeg de kipfilets toe en bak ze rondom bruin; bestrooi ze met zout en peper

Roer de appelsap en tijm door het bakvet, breng het vocht aan de kook en laat de kipfilets , met de deksel schuin op de pan, zachtjes ca. 10 minuten gaar pruttelen

Schil intussen de appels en verwijder de klokhuizen en snijd het vruchtvlees in 12 partjes-

Roer de uitjes en de lente-uitjes door het stoofvocht en laat het

vocht op een hoog vuur tot ongeveer de helft inkoken

Roer de crème Fraîche erdoor en breng de saus op smaak met zout en peper

Schenk de saus over de kipfilets. Lekker met aardappelpuree en broccoli