Verwarm de grill voor op de middelhoge stand

Snijd de Italiaanse bollen horizontaal door en rooster de snijvlakken onder de grill

Neem de bovenste helften uit de grill

Rooster de onderkant van de onderste helften knapperig bruin

Zet de grill op de laagste stand

Meng intussen de kaas, walnoten en salie

Beleg de onderste helft van de broodjes met de plakken kalkoen en schep het kaasmengsel erop

Leg daarop de bovenste helft van het broodje

Laat de broodjes 3-4 minuten op enige afstand van het warmte-element heet worden in de grill. Ze zijn klaar zodra de kaas begint te smelten

Verhoog de temperatuur iets, zo nodig tot middelhoog, maar niet te heet, want dan kan de bovenkant bruin worden voordat de broodjes vanbinnen warm zijn

Serveer de warme broodjes met witte druiven