Kook de zilvervliesrijst volgens de verpakking;

Snipper de uien en snijd de kipfilet in blokjes;

Verhit wat PAM Spray (pan invetten) in de pan en fruit de ui en knoflook aan;

Voeg de stukjes kip toe en bak rondom bruin;

Vervolgens een eetlepel kerriepoeder toevoegen en een kleine theelepel komijnpoeder;

Voeg vervolgens wat chilipoeder erin (met kinderen weglaten);

Voeg 100 ml water toe een een half blokje kippenbouillon en laat ongeveer 10 minuutjes zachtjes pruttelen;

Ondertussen de sperziebonen gaar koken in ongeveer 13~14 min;

Roer nu de kookroom light erdoor en laat indikken;

Verwijder het water van de sperziebonen en voeg dit doe aan het mengsel;

Breng op smaak met verse zwarte peper en eventueel zout;

Als laatst een eetlepel limoensap en de ananas toevoegen en goed roeren;

Meng de rijst door de kipkerrie en serveer.