Snij de zalm in kleine platte stukjes en grill deze op een grillplaat of pan met een beetje Smart Cooking Spray

Doe wat babyspinazie in een grote kom en beleg met gehalveerde snacktomaatjes en schijfjes komkommer

Meng de bloem, olie, groene peper bolletjes, bouillonblok en magere melk in een kommetje goed door elkaar

Verhit een sauspan met wat Smart Cooking spray en giet de saus in het pannetje

Even goed roeren en je pepersaus aan de kook brengen, daarna is je pepersaus klaar

Beleg de salade met de gegrilde zalmstukken, pijnboompitten en Goji bessen

Breng eventueel op smaak met wat peper en zout

Giet de pepersaus over de salade