Kook de rijst volgens de verpakking en laat even afkoelen (sneller met koud water);

Snijd ondertussen de kip in stukjes en bestrooi vervolgens met peper;

Marineer de kip in een beetje sojasaus en citroensap (even laten staan / het beste is een paar uur van te voren);

Verhit een scheutje olijfolie in een wadjan en laat even goed heet worden;

Pak de kip erbij en bak de kip tot gaar (overgebleven sojasaus niet weggooien);

Voeg vervolgens de wokgroente toe aan de pan;

Snijd de knoflook fijn en voeg dit toe aan de pan;

Schep het geheel goed om;

Nu de rijst afgekoeld is voeg je dit toe aan de pan;

Schep nu alles goed door elkaar;

Voeg nu de ketoembar, overgebleven soja / citroensap mix, rode peper en curry toe (tot het geheel goed geel is);

Schep het geheel weer om;

Proef en voeg eventueel nog wat meer peper, ketoembar of sojasaus toe;

Serveer met bijvoorbeeld stukjes komkommer! Eetse ?.