Download direct het ebook helemaal gratis!

Je gegevens zijn veilig. Wij hebben net zo'n hekel aan spam als jij
Nasi

Na­si goreng met gebakken ei en kabeljauw

Nasi goreng met gebakken ei en kabeljauw: de gezondere & eiwitrijke variant die vrij snel en makkelijk te maken is. Je kunt het nog gezonder maken door bijvoorbeeld peulvruchtenkiemen toe te voegen.

Ingrediënten voor 2 personen

  • 100 gram zilvervliesrijst
  • 200 gram kabeljauw filet (diepvries)
  • Smart Cooking Spray om je pan vet mee te maken
  • 2 tenen knoflook, fijngesneden
  • 2 theelepels sambal oelek
  • 150  gram prei, gesneden
  • 200 gram witte kool
  • 2-3 eetlepels ketjap manis
  • 2 eieren
  • 100 gram peultjes
  • Ongeveer 1 theelepel zwarte peper
  • een halve limoen
  • 1 theelepel tijm
  • 2 theelepels laos
  • 2 theelepels djintan
  • Augurk en komkommer schijfjes (optioneel)

Hoe te bereiden?

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden;
  2. Kook de rijst volgens de verpakking en kook de laatste 2 minuten de peultjes mee;
  3. Spoel de rijst/peultjes af met koud water en laat goed uitlekken
  4. Pak een vel bakpapier en leg daarop de stukken kabeljauwfilet;
  5. Bestrooi de kabeljauw met tijm, limoen en zwarte peper;
  6. Doe de kabeljauw in de oven voor ongeveer 20 minuten;
  7. Verhit wat Smart Cooking Spray in een wadjan en voeg de knoflook stukjes prei- en kool toe;
  8. Roer wat door elkaar en laat even bakken;
  9. Voeg nu de uitgelekte rijst en peultjes toe en breng op smaak met zwarte peper, ketjap, laos, djintan en sambal;
  10. Pak een koekenpan erbij en spray deze in met de smartspray en bak hierin de eitjes;
  11. Serveer de nasi met de gebakken ei, kabeljauw en eventueel nog wat  augurk en komkommer schijfjes
Voedingswaarde per portie
Eiwitten 36,5 gram
Calorieën 345,5
Koolhydraten 36 gram
Vetten 4 gram

 

Nasi

Na­si goreng met gebakken ei en kabeljauw
4.6 (92%) 5 votes
image_pdfimage_print

Mijn naam is Manuel en ik ben gek op alles wat met voeding en sporten te maken heeft. Ik deel graag recepten die écht iets bijdragen aan een gezonde gevarieerde (eiwitrijke) lifestyle – Ik inspireer je graag in mijn eiwitparadijs: Eiwitrijkerecepten!

Plaats een bericht met Facebook

berichten

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *