Nooit meer mislukte recepten? De makkelijkste recepten krijg je gewoon via e-mail + gratis ebook!

Je gegevens zijn veilig. Wij hebben net zo'n hekel aan spam als jij
Quinoa met garnalen

Quinoa met garnalen

Heeft u trek in een heerlijk eiwitrijkgerecht? Maak nu zelf quinoa met garnalen. Heerlijk genieten en gezond.

Benodigdheden

  • 220 gr quinoa
  • 370 ml kippenbouillon
  • 1 ui, in blokjes gesneden
  • 1 rode paprika, in blokjes gesneden
  • 8 asperges (schoongemaakt en in stukjes gesneden)
  • 150 gr verse champignons (plakjes gesneden)
  • 40 gr rozijnen
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel fijngesneden gemberwortel
  • 1 eetlepel citroensap
  • 3 tenen knoflook (fijngehakt)
  • 450 gr ongekookte middelgrote garnalen (gepeld en schoongemaakt)
  • snufje zout en peper naar smaak

Bereiding

  • Zet het vuur hoog en breng de kippenbouillon en de quinoa aan de kook
  • Vervolgens zet u het vuur laag, doe de deksel op de pan en ong 15 minuten laten sudderen ( tot het gaar is ).
  • Zet het vuur uit ( even laten absorberen )
  • Ondertussen de olijfolie verhitten en een (grote) koekenpan op middelhoog vuur.
  • Dan bakt u de ui,knoflook en rode paprika ong 5 minuten tot de ui zacht en glazig is.
  • Vervolgens doet u de champignons,asperges, rozijnen en gember in de pan
  • Bak nog even tot de asperges gaar zijn
  • Voeg de garnalen erbij en bak deze tot ze een mooi kleurtje hebben
  • Voeg het citroensap toe aan de quinoa en voeg vervolgens de quinoa toe aan het garnalen- en groentemengsel.
  • Als laatst op smaak brengen met zout en peper
Quinoa met garnalen
4.4 (87.5%) 8 votes
image_pdfimage_print

Mijn naam is Manuel en ik ben gek op alles wat met voeding en sporten te maken heeft. Ik deel graag recepten die écht iets bijdragen aan een gezonde gevarieerde (eiwitrijke) lifestyle – Ik inspireer je graag in mijn eiwitparadijs: Eiwitrijkerecepten!

Plaats een bericht met Facebook

berichten

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *