Download direct het ebook helemaal gratis!

Je gegevens zijn veilig. Wij hebben net zo'n hekel aan spam als jij
Griekse Couscous

Griekse couscous met Gegrilde varkenshaas

Een heerlijke frisse salade die dé perfecte smaakbeleving is met een stukje gegrilde varkenshaas – Snel klaar en boordevol eiwitten!

Ingrediënten  (op basis van 2 personen)

Voor de salade

  • 100 gram couscous
  • 125 ml water
  • 1 rode ui
  • 1 komkommer
  • 2 trostomaten
  • 100 gram Apetina 10% vet (witte kaas blokjes)
  • 7 gram verse dille
  • 1 eetlepel Jalapeño peper (potje is te koop bij de AH)
  • 15 gram kappertjes

Wat je nodig hebt voor de Varkenshaas:

  • 300 gram varkenshaas
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • 1 theelepel rozemarijn
  • 2 theelepels tijm
  • Een contactgrill om te grillen

 

Hoe te bereiden?

  1. Zet de contactgrill aan en laat op temperatuur komen;
  2. Marineer ondertussen de varkenshaas in een kommetje met citroensap, olijfolie, knoflook, rozemarijn en tijm;
  3. Doe de couscous in een grote kom en schenk ongeveer 125 heet water bij en laat ongeveer 8 minuten staan;
  4. Snijd nu de rode ui in halve ringen, en leg even in een kom met water (hierdoor wordt hij wat minder scherp);
  5. Plaats nu de varkenshaas tussen de contactgrill;
  6. Halveer de komkommer in de lengte en haal de zaadlijsten eruit met een theelepel (doe dit ook met de tomaten)
  7. Snijd vervolgens de tomaten in kleine stukjes;
  8. Snijd de verse dille en de Jalapeño peper in kleine stukjes;
  9. De couscous is klaar – schenk de couscous in een zeef en laat goed uitlekken;
  10. Doe de couscous in een grote kom en giet nu ook de ui af in de zeef;
  11. Doe de ui erbij samen met de komkommer, witte kaasblokjes(uitgelekt), trostomaten, pepers en de kappertjes(uitgelekt);
  12. Roer het geheel goed door elkaar en breng eventueel op smaak met wat versgemalen zwarte peper;
  13. Kijk of de varkenshaas klaar is; is hij mooi donkerbruin dan is hij klaar;
  14. Verdeel de Griekse couscous & varkenshaas over 2 borden.

 

Voedingswaarde per portie
Eiwitten 50 gram
Calorieën 459
Koolhydraten 39 gram
Vetten 11,5 gram

Griekse Couscous

Griekse couscous met Gegrilde varkenshaas
4.8 (95%) 8 votes
image_pdfimage_print

Mijn naam is Manuel en ik ben gek op alles wat met voeding en sporten te maken heeft. Ik deel graag recepten die écht iets bijdragen aan een gezonde gevarieerde (eiwitrijke) lifestyle – Ik inspireer je graag in mijn eiwitparadijs: Eiwitrijkerecepten!

Plaats een bericht met Facebook

berichten

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *