Download direct het ebook helemaal gratis!

Je gegevens zijn veilig. Wij hebben net zo'n hekel aan spam als jij
curryrijst

Curryrijst met groente, kip en ei

Dit makkelijke recept kan iedereen maken! Een lekker gerecht hoeft niet ingewikkeld te zijn, probeer het zelf maar.

curryrijst

Curryrijst met groente, ei en kip

Rijst met kip; een goede combinatie voor sporters, vanwege de koolhydraten en de eiwitten die erin zitten.  Ik heb in dit recept expres geen zout toegevoegd, omdat er naar mijn mening al teveel zout in ons dagelijks voedsel zit. Voeg je veel zout toe aan je eten? Stop ermee!  Zout zorgt voor een verhoogde bloeddruk en een (grotere) kans op hart- en vaatziekten.

Ingrediënten voor 1 persoon

  • 70 gram rijst
  • Currypoeder naar smaak
  • 200 gram Wokgroente
  • 200 gram kipfilet
  • Zwarte peper
  • Rode peper (poeder)
  • 1 eetlepel sojasaus
  • citroensap naar smaak
  • scheutje olijfolie
  • 2-3 teentjes knoflook
  • Ketoembar / gemalen koriander naar smaak

Hoe te bereiden?

  1. Kook de rijst volgens de verpakking en laat even afkoelen (sneller met koud water);
  2. Snijd ondertussen de kip in stukjes en bestrooi vervolgens met peper;
  3. Marineer de kip in een beetje sojasaus en citroensap (even laten staan / het beste is een paar uur van te voren);
  4. Verhit een scheutje olijfolie in een wadjan en laat even goed heet worden;
  5. Pak de kip erbij en bak de kip tot gaar (overgebleven sojasaus niet weggooien);
  6. Voeg vervolgens de wokgroente toe aan de pan;
  7. Snijd de knoflook fijn en voeg dit toe aan de pan;
  8. Schep het geheel goed om;
  9. Nu de rijst afgekoeld is voeg je dit toe aan de pan
  10. Schep nu alles goed door elkaar
  11. Voeg nu de ketoembar, overgebleven soja / citroensap mix, rode peper en curry toe (tot het geheel goed geel is);
  12. Schep het geheel weer om;
  13. Proef en voeg eventueel nog wat meer peper, ketoembar of sojasaus toe;
  14. Serveer met bijvoorbeeld stukjes komkommer! Eetse 😉

Nutritionele informatie 

Voedingswaarde per Curryrijst met groente, kip en ei
Eiwitten 56 gram
Calorieën 639
Koolhydraten 67 gram
Vetten 14 gram

 

Tot slot..

Geen wokgroente en kip in huis, maar wel ei? Ook een aanradertje!
Curryrijst zonder kip

Curryrijst met groente, kip en ei
2.9 (57.78%) 45 votes
image_pdfimage_print

Plaats een bericht met Facebook

berichten

Een gedachte over “Curryrijst met groente, kip en ei

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *