Download direct het ebook helemaal gratis!

Je gegevens zijn veilig. Wij hebben net zo'n hekel aan spam als jij
Broccoli-courgette soep

Broccoli-Courgette Soep

Heerlijke eiwitrijke Broccoli-courgette soep. Zelfs mensen die niet van broccoli houden vinden dit lekker. Probeer het zelf maar eens!

Voedingswaarde per hele soeppan
Eiwitten 72 gram
Calorieën 894
Koolhydraten 89 gram
Vetten 16 gram

Benodigdheden Broccoli courgette soep

  • 2 (stronken) broccoli
  • 2 grote uien, fijngesneden
  • 4 courgettes, fijngesneden
  • 2 stengels bleekselderij
  • 1 á 2 kippenbouillonblokje(s)
  • 2 (grote) tenen knoflook
  • een scheutje (olijf)olie
  • een soeppan
  • een blender/mixer
  • Zwarte peper naar smaak
  • (Eventueel) zout naar smaak

Bereidingswijze Broccoli courgette soep

  1. Snijd de broccoli in roosjes en houdt ze apart.
  2. Het overgebleven deel van de broccoli in kleine stukjes snijden en in de blender doen met ongeveer 500 milliliter water
  3. Blend/mix het geheel door elkaar
  4. Snijd de courgette in kleine stukjes en houdt ze apart
  5. Snijd de ui en knoflook fijn
  6. Zet een soeppan aan op hoog vuur met een scheutje (olijf)olie
  7. Als de pan goed heet is de fijngesneden ui en knoflook toevoegen aan de pan
  8. Even een minuutje bakken
  9. Doe vervolgens de stukjes courgette en broccoli erbij
  10. Goed roeren en even laten bakken
  11. Ondertussen de bleekselderij stengels in stukjes snijden (ook de bladeren mogen erin) en vervolgens toevoegen in de pan
  12. Schenk vervolgens de substantie van de blender toe aan de pan
  13. Roer even goed door elkaar
  14. Nu 1 liter water toevoegen en aan de kook brengen
  15. Kippenbouillonblokje(s) toevoegen
  16. Even goed roeren en op smaak brengen met peper en eventueel zout
  17. Laat even pruttelen op laag vuur met de deksel erop
Broccoli-Courgette Soep
4 (80%) 4 votes
image_pdfimage_print

Plaats een bericht met Facebook

berichten

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *